
¿Qué podemos esperar este año en el mundo con relación a la comida y las modas que se van implementando a diario?
Estas son las predicciones del New York Times, de Whole Foods –la marca de supermercados–, la revista Forbes y la asociación Specialty Foods: Bowls. El uso cotidiano de los singulares platos para desayunar, comer o cenar.
Comida picante. De todas las culturas posibles.
Yemas de huevo. La salsa perfecta para aderezar nuestros platillos.
Comida auténtica global. Consumidores que demandan recetas más tradicionales y apegadas a la norma.
Carne vegetariana. Que parece y sabe como si en realidad fuera carne.
Pastas de leguminosas. Una opción ideal para veganos.
Espirulina. Como fuente de proteínas.
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