Las pizzas margaritas son las tradicionales siempre pero hoy Kena Cocina te devela su secreto: una pizza «from scratch«, desde cero. Prepara esta deliciosa pizza para un finde en familia.
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Pizza Margarita
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura seca de 11 g
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 jitomates rebanados
- Tomates cherry, a la mitad
- 1 taza de queso mozzarella
- Hojas de albahaca.
Modo de preparación
1- Mezcla dos cucharadas de harina, la levadura y el azúcar con 1⁄2 taza de agua tibia, deja reposar durante 10 minutos.
2- Forma un volcán con la harina, vierte en el centro la mezcla de levadura,
la sal y el aceite, integra con la harina.
3- Agrega poco a poco una taza de agua tibia, amasa hasta que se despegue
de las manos y obtengas una textura elástica.
4- Forma un bollo y coloca en un tazón engrasado, cubre con plástico adherible, deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
5- Extiende la masa con un rodillo, cubre un molde para pizza, vierte el puré de tomate, los tomates cherry y el queso mozzarella. Hornea a 200 oC durante 40 minutos o hasta que la pizza esté ligeramente dorada.
6- Lleva a la mesa y decora con hojas de albahaca.
¡Listo! nunca es mal momento para comernos una rica pizza margarita y si es hecha por ti, mucho mejor.
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