Un preparación que es ideal para una reunión petit con tus amigas. Serás una gran anfitriona.

4 porciones

Ingredientes:
150 g de atún fresco
1 limón, su jugo
50 g de cebollín picado
½ pieza de cebolla finamente picada
• sal y pimienta
10 piezas de wonton en cuadros
1 huevo batido
Para la salsa:
1 naranja, su jugo
100 g de mermelada de chabacano
½ taza salsa de soya
1 cucharada de jengibre rallado

Preparación:
1. Corta el atún en cubos del mismo tamaño (aproximadamente ½ cm).
2. Mezcla el jugo de limón, el cebollín y la cebolla, sazona con sal y pimienta. Vierte el atún y refrigera durante 20 minutos.
3. Coloca media cucharada de la mezcla de atún en el centro de cada wonton, cierra en forma triangular y sella las orillas con un poco de huevo batido.
4. Fríe los wonton en aceite caliente hasta que estén dorados, escurre sobre toallas de papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Para la salsa, coloca el jugo de naranja, la mermelada, la salsa de soya y el jengibre en una cacerola pequeña, cuece a fuego bajo hasta que suelte el hervor y se reduzca un poco.
6. Acompaña los wonton con la salsa de naranja.

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