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Para una comidita ligera o como complemento súper nutritivo prepara un delicioso Aguacate relleno de ensalada de atún y arándanos. 

Para 4 porciones

Para 4 porciones

Aguacate relleno de ensalada de atún y arándanos

Ingredientes: 

2 aguacates

2 jitomates picados

2 latas de atún, escurridas

4 cucharadas de arándanos deshidratados

5 cucharadas de cilantro picado

3 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de jugo de limón

Tostadas

Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación: 

1- Divide los aguacates a lo largo, por la mitad. Quita el hueso.

2- Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón.

3- Salpimienta al gusto.

4- Rellana los aguacates con la ensalada y acompaña con tostadas.

¡Es realmente delicioso! ¿Qué te parece si lo preparas para un fin de semana? se vendría de lujo un sábado o domingo…

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