Para una comidita ligera o como complemento súper nutritivo prepara un delicioso Aguacate relleno de ensalada de atún y arándanos.
Para 4 porciones
Aguacate relleno de ensalada de atún y arándanos
Ingredientes:
2 aguacates
2 jitomates picados
2 latas de atún, escurridas
4 cucharadas de arándanos deshidratados
5 cucharadas de cilantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de jugo de limón
Tostadas
Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
1- Divide los aguacates a lo largo, por la mitad. Quita el hueso.
2- Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón.
3- Salpimienta al gusto.
4- Rellana los aguacates con la ensalada y acompaña con tostadas.
¡Es realmente delicioso! ¿Qué te parece si lo preparas para un fin de semana? se vendría de lujo un sábado o domingo…
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