Caldo de res con verduras

Una receta que te solucionará el menú de cada día. Además la puedes disfrutar en un día de lluvia.

6 porciones

Ingredientes:
1 k de chambarete de res
½ cebolla
3 dientes de ajo
2 zanahorias, cortadas en cubos
2 chayotes, sin cáscara y cortados en cubos
15 ejotes
1 papa grande, sin cáscara cortada en cubos
• sal
1 rama de hierbabuena

Preparación:
1. En una olla agrega cuatro litros de agua y calienta hasta que suelte el hervor.
2. Agrega la carne, la cebolla, los dientes de ajo y deja cocinar hasta que la carne esté un poco suave. Retira la espuma que suelte.
3. Agrega las verduras, sal y la hierbabuena, sigue cocinando hasta que la carne y las verduras estén suaves.
4. Sirve y acompaña con limón y cebolla finamente picada.

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