Este martes 27 se celebra el Día del Pancake, ¡la excusa perfecta para comerlo sin remordimientos!
En México y en EEUU, una de las cadenas más famosas, IHOP, lo festeja recaudando fondos para ayudar en la lucha contra el cáncer. En nuestro país, Amanc (Asociación Mexicana de Ayuda a los Niños con Cáncer) será la que obtenga el dinero recaudado en esta hermosa promoción.
Si este martes 27 de febrero, entre las 7:00 am y 7:00 pm vas a una de las 39 sucursales y pides buttermilk pancakes (su costo es de $29.00 pesos), el dinero irá íntegro para ayudar a las familias con pequeños que padezcan esta enfermedad. Además, estarán vendiendo unos llaveritos y recibirán también otros donativos.
En casa
Si no te da tiempo de ir y quieres celebrarlo en casa, aquí te damos la receta.
Hot cakes tradicionales
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar (o endulcorante)
- 1 ¼ tazas de leche
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 tazas de frutos rojos
Preparación
1.- Cierne la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un tazón. Añade la leche, la esencia de vainilla, el huevo y la mantequilla. Bate hasta incorporar. Deja reposar 10 minutos.
2.- Calienta una sartén antiadherente, ligeramente engrasada. Vierte de una vez media taza de la mezcla en el centro de la sartén. Cuando las burbujas empiecen a reventarse, voltea y cocina por el otro lado. Repite hasta terminar.
3.- Sirve los hot cakes con los frutos rojos, la mantequilla y la miel.
https://kena.com/cocina-para-ninos-un-super-hotcake-para-desayunar/
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