Ceviche de camarón y pescado con papas waffle

¿Te apatece un delicioso Ceviche de camarón y pescado con papas waffle? En KENA Cocina te tenemos el paso a paso.

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Ceviche de camarón y pescado con papas waffle

Porción para 4 personas

INGREDIENTES

• 2 tazas de papas congeladas

Para el ceviche: 

• 2 tazas de camarones
• 1 taza de filete de huachinango en cubos
• 1 chile serrano rebanado
• 1/4 de cebolla morada fileteada
• 1/4 taza de jitomate
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

1- Mezcla todos los ingredientes del ceviche, salpimineta y deja marinar durante 30 minutos en refrigeración.

2- En una sartén caliente con aceite de oliva, fríe las papas congeladas hasta que se doren; coloca sobre el papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3- Sirve el ceviche y acompaña con las papas.

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Es un plato muy suculento. Varía el menú en casa y prepara comidas exquisitas.

Kena Cocina.

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