¿Te apatece un delicioso Ceviche de camarón y pescado con papas waffle? En KENA Cocina te tenemos el paso a paso.
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Ceviche de camarón y pescado con papas waffle
Porción para 4 personas
INGREDIENTES
- 2 tazas de papas congeladas
Para el ceviche:
- 2 tazas de camarones
- 1 taza de filete de huachinango en cubos
- 1 chile serrano rebanado
- 1/4 de cebolla morada fileteada
- 1/4 taza de jitomate
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1- Mezcla todos los ingredientes del ceviche, salpimineta y deja marinar durante 30 minutos en refrigeración.
2- En una sartén caliente con aceite de oliva, fríe las papas congeladas hasta que se doren; coloca sobre el papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3- Sirve el ceviche y acompaña con las papas.
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Es un plato muy suculento. Varía el menú en casa y prepara comidas exquisitas.
Kena Cocina.
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