Las papas de reja, waffle o canasta son perfectas para agregar un toque crujiente a tus platillos, como esta nueva versión de chilaquiles. !Qué esperas para probarlos!
Tiempo de preparación: 30 minutos
4 porciones
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 10 tomates
- 1 chile serrano
- 1 taza de hojas de cilantro
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 huevos
- 1 taza de queso doble crema desmoronado
- ⅓ de taza de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte reja
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
- Hierve los tomates, el chile, la cebolla y el ajo; cuece por 15 minutos. Licua y salpimienta; reserva.
- Sin descongelar, fríe las papas en suficiente aceite caliente hasta que se doren; colcoa sobre papel absorbente.
- Prepara los huevos estrellados en una sartén con teflón.
- Sirve una cama de papas, baña con la salsa, coloca un huevo estrellado encima y termina con queso y cebolla morada.
TIP: Si quieres que las papas absorban menos aceite al freírlas, antes de ponerlas échales un chorrito de vino blanco.
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