Sigue el paso a paso de esta receta de KENA Cocina y prepara una deliciosa ensalada de pasta con pollo provensal.
Ensalada de pasta con pollo provensal
Porción para 4 personas
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- Sal y pimienta al gusto
- 2 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 4 cdas de mantequillas
- 15 espárragos
- 1 cdita de peperoncino
- 1/2 taza de albahaca
Modo de preparación
1- Cuece el espagueti en agua con sal hasta que se suavice; retira del agua y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
2- Salpimienta el pollo y ásalo en una plancha de rallas con aceite de oliva; cuando esté cocido, déjalo reposar un poco y córtalo en rebanadas.
3- Haz el mismo procedimiento con los espárragos.
Sofríe el ajo en la mantequilla; mezcla con el pollo y la pasta, añade peperoncino, las hojas de albahacas y los espárragos.
¡Listo! ya tienes lista tu Ensalada de pasta con pollo provensal para un ligero y diferente almuerzo.
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