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Sigue el paso a paso de esta receta de KENA Cocina y prepara una deliciosa ensalada de pasta con pollo provensal. 

Ensalada de pasta con pollo provensal

Porción para 4 personas

Porción para 4 personas

Ingredientes:

  • 400 g de espaguetis
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cdas de mantequillas
  • 15 espárragos
  • 1 cdita de peperoncino
  • 1/2 taza de albahaca

Modo de preparación

1- Cuece el espagueti en agua con sal hasta que se suavice; retira del agua  y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2- Salpimienta el pollo y ásalo en una plancha de rallas con aceite de oliva; cuando esté cocido, déjalo reposar un poco y córtalo en rebanadas.

3- Haz el mismo procedimiento con los espárragos.

Sofríe el ajo en la mantequilla; mezcla con el pollo y la pasta, añade peperoncino, las hojas de albahacas y los espárragos.

¡Listo! ya tienes lista tu Ensalada de pasta con pollo provensal para un ligero y diferente almuerzo.



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