Preparar una opción refrescante al paladar es una delicia en esta temporada, sirve esta ensalada en cualquier momento.
4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de puré de tamarindo
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 pera Anjou en bastones delgados
1 pera Anjou Roja en bastones delgados
5 de pepinillos rebanados
2 tazas de pechuga de pollo cocida, en cubos
2 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
Preparación:
1. Mezcla el puré de tamarindo, el azúcar y el vinagre.
2. Integra las peras, los pepinillos y el pollo; añade el jugo de los limones y el aceite de oliva; salpimienta y sirve.
Tip:
Sirve este platillo en platos planos, blancos, donde luzcan cada uno de los ingredientes que contiene.
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