Una excelente combinación es esta receta de pasta con champiñones y vino blanco. ¿Qué esperas para deleitar a tu familia?
4 porciones
Ingredientes:
- 400 g de pasta cocida al dente
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharada de cebolla, finamente picada
- 1 ½ tazas de champiñones, fileteados
- sal y pimienta
- ½ taza de vino blanco
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de caldo de pollo
Preparación:
- Calienta la mantequilla y el aceite, sofríe la cebolla, agrega los champiñones, deja al fuego hasta que suelten su jugo, salpimienta.
- Vierte el vino, cocina hasta que se evapore el alcohol.
- Mezcla la crema y el caldo de pollo. añade a los champiñones, cuando se integren los sabores y se espese, incorpora la pasta con cuidado para evitar que se rompa.
- Al momento de servir, decora con arúgula y una rama de tomillo fresco.
¿Sabías que por cada kilo de pasta se requieren entre 5 y 6 litros de agua?
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