Una excelente combinación es esta receta de pasta con champiñones y vino blanco. ¿Qué esperas para deleitar a tu familia?

4 porciones

Ingredientes:

  • 400 g de pasta cocida al dente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 1 ½ tazas de champiñones, fileteados
  • sal y pimienta
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de crema espesa
  • ½ taza de caldo de pollo

Preparación:

  1. Calienta la mantequilla y el aceite, sofríe la cebolla, agrega los champiñones, deja al fuego hasta que suelten su jugo, salpimienta.
  2. Vierte el vino, cocina hasta que se evapore el alcohol.
  3. Mezcla la crema y el caldo de pollo. añade a los champiñones, cuando se integren los sabores y se espese, incorpora la pasta con cuidado para evitar que se rompa.
  4. Al momento de servir, decora con arúgula y una rama de tomillo fresco.

 

¿Sabías que por cada kilo de pasta se requieren entre 5 y 6 litros de agua?