Vamos a preparar unas deliciosas galletas y tener lista la merienda del fin de semana hecha por ti. KENA Cocina trae estas delicias.
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Galletas
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 125 g de margarin
- 125 g de azúcar glas
- 3 yemas
- 1 cucharadita de vainilla
- 375 g de harina
Para el royal icing
- 3 claras
- 500 g de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de limón
Modo de preparación
1- Acrema la mantequilla y la margarina hasta que esponjen.
2- Agrega el azúcar glas y bate un poco. Incorpora las yemas y la vainilla.
3- Añade la harina y bate un poco a que se incorpore. Retira de la batidora y amasa. Deja reposar la masa durante una hora.
4- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, hasta obtener 5 mm de espesor.
5- Con cortadores de galletas, de las figuras deseadas, corta la masa y coloca en una charola.
6- Hornea a 170 oC durante 20 minutos aproximadamente. Deja enfriar.
7- Para el royal icing, bate las claras durante un minuto en la batidora a velocidad media. Incorpora el jugo de limón, retirar de la batidora y con un globo incorpora poco a poco el azúcar hasta obtener un líquido espeso y homogéneo.
8- Separa en distintos contenedores y agrega colorante vegetal de los colores deseados. Con la ayuda de una manga y una duya de punto, decora las galletas, utilizando un color a la vez.
9- Deja secar por lo menos 12 horas.
¡LISTO! DISFRUTA TUS GALLETAS, QUERRÁS REPETIR, ¡YUMI!
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