Vamos a preparar unas deliciosas galletas y tener lista la merienda del fin de semana hecha por ti. KENA Cocina trae estas delicias.

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Galletas

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 125 g de margarin
  • 125 g de azúcar glas
  • 3 yemas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 375 g de harina
Para el royal icing
  • 3 claras
  • 500 g  de azúcar glas
  • 1 cucharada de jugo de limón

Modo de preparación

1- Acrema la mantequilla y la margarina hasta que esponjen.
2- Agrega el azúcar glas y bate un poco. Incorpora las yemas y la vainilla.

3- Añade la harina y bate un poco a que se incorpore. Retira de la batidora y amasa. Deja reposar la masa durante una hora.

4- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, hasta obtener 5 mm de espesor.

5- Con cortadores de galletas, de las figuras deseadas, corta la masa y coloca en una charola.

6- Hornea a 170 oC durante 20 minutos aproximadamente. Deja enfriar.

7- Para el royal icing, bate las claras durante un minuto en la batidora a velocidad media. Incorpora el jugo de limón, retirar de la batidora y con un globo incorpora poco a poco el azúcar hasta obtener un líquido espeso y homogéneo.

8- Separa en distintos contenedores y agrega colorante vegetal de los colores deseados. Con la ayuda de una manga y una duya de punto, decora las galletas, utilizando un color a la vez.

9- Deja secar por lo menos 12 horas.

¡LISTO! DISFRUTA TUS GALLETAS, QUERRÁS REPETIR, ¡YUMI!

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