Conoce algunas de las características nutricionales más importantes de los alimentos que han formado parte de nuestra dieta durante siglos.

 

Chile
¿Qué sería de nuestra comida sin una deliciosa salsa picante?

  • El chile es el vegetal con menos calorías y mayor aporte de vitamina C.
  • Actúa como antiséptico, antiinflamatorio y fortalece el sistema inmunológico.
  • Contiene capsaicina, que estimula la producción de jugos gástricos y favorece la digestión.

Aporte nutrimental: 6 piezas de chile jalapeño aportan 23 kcal, 1 g de proteína, 0.5 g de grasa, 5 g de carbohidratos y 2 g de fibra.

Frijol
Es económico, práctico y versátil.

  • Buena fuente de proteína vegetal.
  • Contiene fitoquímicos, sustancias bioactivas con efecto antioxidante.
  • Disminuye el colesterol LDL o “colesterol malo” en sangre.

Aporte nutrimental: media taza de frijol promedio cocido aporta 114 kcal, 8 g de proteína, 0.5 g de grasa, 20 g de carbohidratos y 8 g de fibra.

Aguacate

  • Posee un alto porcentaje de grasas totales (18%) a las que se les atribuyen beneficios cardiovasculares.
  • Rico en ácidos grasos Omega 3, potasio, vitaminas C, E, K y ácido fólico.
  • Se le atribuyen ventajas cosméticas, pues estimula la formación de colágeno, sustancia que cuida y protege la salud de la piel.

Aporte nutrimental: 58 g de aguacate hass aporta 54 kcal, 1 g de proteína, 5 g de grasa y 2 g de carbohidratos.

Nopal

  • Es un alimento hipoglucemiante, es decir; que disminuye las concentraciones de glucosa en sangre.
  • Rico en calcio y potasio, minerales relacionados con la prevención de calambres.
  • Ideal en las dietas de adelgazamiento, pues su aporte de agua y fibra, brinda rápida saciedad y, por tanto, te hace comer menos.

Aporte nutrimental: una taza de nopal aporta 22 kcal, 1 g de proteína, 5 g de carbohidratos y 3 g de fibra. Es libre de grasa.

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