Vamos a prepara una deliciosa y ligerita ensalada de flor de calabaza para acompañar en todas tus comidas.

Ensalada de flor de calabaza

Ingredientes: 

  • 3 tazas de mezcla de lechugas
  • 3 tazas de flor de calabaza bien limpias y sin tallo
  • 1 taza de queso de cabra en trocitos
  • 1/2 de semillas de calabazas tostadas y saladitas

Para el aderezo: 

  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 cono de piloncillo pequeño
  • 1/4 de taza de aceite de oliva, sal y pimienta negra

Modo de preparación: 

  1. Para el aderezo, coloca en una cacerola a fuego bajo el vinagre y el piloncillo hasta que se disuelva totalmente.
  2. Déjala enfriar.
  3. Añade poco a poco el aceite y emulsiona la mezcla con un batidor de globo.
  4. Sazona con sal y pimienta.
  5. En una ensaladera, coloca las lechugas en trozos y las flores de calabaza.
  6. Báñalas con el aderezo y revuelve para que las hojas y flores queden impregnadas.
  7. Añade el queso de cabra y kas semillas de calabaza.
  8. Sirve y complementa tu comida.

¡Buen provecho! te aseguro que querrás volver a preparar esta deliciosa ensalada, es ligera y fácil de hacer.

LEER MÁS SOBRE: PASTA CON VEGETALES: COMIDA LIGERITA Y SANA

Comparte tu opinión