Receta: ligerita ensalada de flor de calabaza

Vamos a prepara una deliciosa y ligerita ensalada de flor de calabaza para acompañar en todas tus comidas.

Ensalada de flor de calabaza

Ingredientes: 

• 3 tazas de mezcla de lechugas
• 3 tazas de flor de calabaza bien limpias y sin tallo
• 1 taza de queso de cabra en trocitos
• 1/2 de semillas de calabazas tostadas y saladitas

Para el aderezo: 

• 1/2 taza de vinagre blanco
• 1/2 cono de piloncillo pequeño
• 1/4 de taza de aceite de oliva, sal y pimienta negra

Modo de preparación: 

1. Para el aderezo, coloca en una cacerola a fuego bajo el vinagre y el piloncillo hasta que se disuelva totalmente.
2. Déjala enfriar.
3. Añade poco a poco el aceite y emulsiona la mezcla con un batidor de globo.
4. Sazona con sal y pimienta.
5. En una ensaladera, coloca las lechugas en trozos y las flores de calabaza.
6. Báñalas con el aderezo y revuelve para que las hojas y flores queden impregnadas.
7. Añade el queso de cabra y kas semillas de calabaza.
8. Sirve y complementa tu comida.

¡Buen provecho! te aseguro que querrás volver a preparar esta deliciosa ensalada, es ligera y fácil de hacer.

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