Un alimento muy demandado entre los veganos y vegetarianos: los microverdes. Estas son plántulas comestibles, germinados de semillas que bien funcionan para acompañar ensaladas, bebidas e incluso platillos gourmet realizados por los mejores chefs. ¿Quieres conocer más acerca de este alimento verde?
Los microverdes en sí, son plantas jóvenes que no pasan de los 3 cm. Son los primeros brotes de ciertas semillas y hay muchísimas variedades. Su sabor puede ser, dulce, salado y hasta picante. Algunos se comen por completo, otros tienen componentes como las hojas que deben ser retirados antes de su consumo.
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Los microverdes aportan un alto contenido nutricional e incluso puedes germinarlo tú misma. Esto hace que sea una perfecta adición a tu huerto casero. Sus nutrientes es 5 veces mayor que el de una planta adulta y tiene una cosecha más rápida que la misma.
¿Cómo cultivarlas?
Cada semilla debe tener un tiempo y proceso específico, pero este sería un cuidado bastante general: Siembra las semillas en tierra fértil a unos milímetros de profundidad, estas germinaran en un par de semanas. Cada dos días recuerda regarlas y la época de siembra depende de la semilla.
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Otros datos sobre los microverdes
Los microverdes pueden ser un buen sustituto a multivitamínicos si se consume con regularidad. Estos se consideran superalimentos al tener beneficios que protegen contra enfermedades como la diabetes y enfermedades cardiovasculares. Fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la absorción del hierro, son perfectos para la salud gastrointestinal y pare de contar. Tiene tantos beneficios que si aún no lo incluyes en tu dieta, deberías comenzar a hacerlo.
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Formas de utilizarlos
Se pueden comer solos, previamente desinfectados claro, pero también en preparaciones. ¿Eres amante del jugo verde por la mañana? Agrega un par de microverde. Las ensaladas tendrán un toque Green con esta plantita tan linda, puedes incluso colocarla para la presentación de un platillo.
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