Papas gratinadas con rajas

Las papas corte serpentina cuentan con una mayor superficie que les da una textura más crujiente. Prepáralas gratinadas con rajas y chorizo.

Tiempo de preparación: 30 minutos

4 porciones

Dificultad: Baja

Ingredientes:

• 3 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina
• 2 chiles poblanos
• 100 g de chorizo picado
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• aceite

Preparación:

1. Asa los chiles a fuego directo; colócalos en una bolsa plástica y deja que suden para que se puedan pelar fácilmente; córtalos en tiras.
2. Sofríe el chorizo; cuando comience a dorar, añade las tiras de poblano.
3. Fríe las papas congeladas en suficiente aceite caliente; coloca sobre papel absorbente. Intégralas a la mezcla anterior y vierte en un refractario, cubre con el queso y hornea a 200 °C por 10 minutos.