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Estas pescadillas de cazón con cacahuate son perfectas para una comida o una cena atípica. Prepáralas y sorprende a tu familia con esta receta.

Pescadillas de cazón con cacahuate

6 porciones

6 porciones

Ingredientes:

  • 4 jitomates picados
  • 3 chiles chipotles
  • 1 cucharada de orégano
  • Aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 dientes de ajo bien picaditos
  • 400 gr. de cazón picado
  • 1/2 taza de perejil picado finamente
  • 1 taza de cacahuates tostados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 20 tortillas
  • 2 limones, a la mitad

Modo de preparación:

  1. Licúa el jitomate, el chipotle y el orégano.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén grande con 5 cucharadas de aceite.
  3. Cuando la cebolla esté bien doradita, añade la mezcla del jitomate junto con el pescado y deja a fuego bajo durante 30 minutos.
  4. Agrega el perejil y los cacahuates,
  5. Salpimienta al gusto.
  6. Rellena las tortillas con el guiso de cazón.
  7. Dobla por la mitad y sujeta con palillos.
  8. Fríe en suficiente aceite caliente hasta que se doren.
  9. Sirve y acompaña con limón.

Como ves, es una receta bastante sencilla pero poco común. Reinvéntate en la cocina y prepara platillos deliciosos.



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