Se acerca la Semana Santa y te presentamos este platillo con mojarra mexicana para disfrutar esos días.
4 porciones
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de hojas de cilantro
- ½ taza de mayonesa
- 6 cucharadas de jugo de limón, colado
- 2 cucharadas de ron añejo
- 1 cucharadita de chile jalapeño, picado
- sal y pimienta
- aceite de oliva en aerosol
- 4 filetes de mojarra fresca mexicana
Preparación:
- Para preparar la salsa, mezcla los primeros cinco ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén, fríe los filetes durante cuatro minutos de cada lado.
- Al momento de servir, cubre el filete con el pesto de cilantro.
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