Te invito a conocer una de las recientes experiencias gastronómicas que he tenido… y de las más placenteras. En Kai Sushi Bar la vas a pasar bomba con quien decidas asistir. Perfecto plan de finde.
En este lugar, recién re-abierto se come y se sirve la comida japonesa como debe ser. Es hermoso, está delicioso, te atienden de lujo y está en Polanquito. En el interior está la barra con vista a los chefs como buen bar de sushi tradicional. En la terraza podrás llevar a tu mascota (es pet friendly), tomar bebidas del bar y también se puede fumar.
Recomendaciones para el Kai Sushi Bar
Siéntate a la barra y ponte en manos de los expertos en comida tradicional japonesa. En Kai Sushi Bar tienen el lema de preparar y servir como en Japón, aquí nada de rollos ni chiles toreados ni chipotle cremoso y esas cosas que hemos tropicalizado en México.
Yo probé el menú Omakase, que es un menú de nada más ni nada menos que: ¡10 tiempos! La palabra significa «Ponerse en las manos del chef» y es por eso que te lo recomiendo.
El menú Omakase
- Comienza con una ensalada de algas frescas con atún.
- Seguido de un sashimi de tres tipos: Huachinango, Salmón canadiense y Chutoro (parte media del atún).
- Tiradito de Pesca Blanca con vinagreta de Maracuyá.
- Nigiri de Sierra con un poco de jengibre y cebollín.
- Nigiri de Akami (la parte más magra del atún).
- Nigiri de Salmón con hueva de Tobijo.
- Arroz Yakimeshi
- Sopa Miso
- Cierras con un Sorbete de Lychee con culis de Maracuyá y polvo de menta. ¡Delicia de postre!
- La bebida que pedí fue un matcha frío con flor comestible, ¡deli!
Los chefs te explican y traducen todos los ingredientes, te preguntan por si tuvieras alguna alergia y acomodan el menú de acuerdo a ello y a la pesca del día. Tú solo déjate consentir.
Dónde, cuándo, cómo y cuánto $
Giro: tradicional japonés
Kai Sushi Bar se encuentra en el verdadero corazón de Polanco, Polanquito en la calle de Anatole France # 79, Polanco. CDMX
Horario: lunes a sábado 13-22 h y domingos de 13-19 h
Barra tradicional japonesa, bar y área de fumar.
Pet friendly en la terraza
Gasto aprox. por persona $1200 pesos mx.
Y para seguir en la tendencia japonesa, te dejo esta nota con un poco de la moda de Hiroko Koshino y otras diseñadoras japonesas que nos cautivó recientemente.
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