Si amas la pasta, la opción de hacerla fría siempre es perfecta.
Además, se puede llevar a todos lados.
Por: Chefs Yenny Moreno y Fernando García / Para: BDA – Kena
⌛ Tiempo 30 minutos
🍴 5 porciones
Ingredientes
- 400 g de pasta (coditos)
- 200 g de jamón
- 200 g de queso fresco
- 100 g de salchichón
- 100 g de chorizo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla cortada en brunoice
- aceite de oliva
- sal
- 2 cucharadas de mayonesa
Preparación
- Cocinar primero la pasta en agua salada hirviendo y esperar el tiempo de cocción indicado en el paquete.
- Colar y dejar escurrir. Rápidamente echar un chorrito de aceite, enfriar unos minutos fuera y después meter en el refri por 10 minutos.
- Cortar el jamón en daditos, el salchichón, el chorizo y reservar.
- Trocear el queso fresco y reservar. Cortar el medio pimiento en brunoise.
- Sacar la pasta de la nevera, mezclar todos los ingredientes, añadir la mayonesa y salpimentar. Agregar aceite de oliva.
Tip
Esta receta es una comida completa, ideal para llevar
a la oficina o a un día de picnic.
https://kena.com/receta-de-pasta-hecha-a-mano/
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