Si amas la pasta, la opción de hacerla fría siempre es perfecta.
Además, se puede llevar a todos lados.

Por: Chefs Yenny Moreno y Fernando García / Para: BDA – Kena

⌛ Tiempo 30 minutos
🍴 5 porciones

Ingredientes

  • 400 g de pasta (coditos)
  • 200 g de jamón
  • 200 g de queso fresco
  • 100 g de salchichón
  • 100 g de chorizo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla cortada en brunoice
  • aceite de oliva
  • sal
  • 2 cucharadas de mayonesa

Preparación

  1. Cocinar primero la pasta en agua salada hirviendo y esperar el tiempo de cocción indicado en el paquete.
  2. Colar y dejar escurrir. Rápidamente echar un chorrito de aceite, enfriar unos minutos fuera y después meter en el refri por 10 minutos.
  3. Cortar el jamón en daditos, el salchichón, el chorizo y reservar.
  4. Trocear el queso fresco y reservar. Cortar el medio pimiento en brunoise.
  5. Sacar la pasta de la nevera, mezclar todos los ingredientes, añadir la mayonesa y salpimentar. Agregar aceite de oliva.

Tip
Esta receta es una comida completa, ideal para llevar
a la oficina o a un día de picnic.

https://kena.com/receta-de-pasta-hecha-a-mano/

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