Estas tortitas pueden servirte tanto para acompañar un trozo de carne o pollo,
como de platillo central de una comida vegetariana.

Por: Archivo Kena

⏰ 30 minutos
🍴 4 – 6 porciones

Ingredientes

  • 1⁄2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1⁄2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 2 zanahorias ralladas en tiras delgadas
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1⁄2 cucharadita de comino

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón, salpimienta y divide en porciones iguales.
  2. Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, hazlo por ambos lados y retira; coloca sobre papel absorbente.
  3. Acompaña con un poco de jocoque o con una salsa roja asada.

Tip
Puedes sustituir la zanahoria por papa o por camote.
Quedan también muy sabrosas.

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