#Receta Tortitas de zanahoria (o papa) con lenteja

Estas tortitas pueden servirte tanto para acompañar un trozo de carne o pollo,
como de platillo central de una comida vegetariana.

Por: Archivo Kena

⏰ 30 minutos
🍴 4 – 6 porciones

Ingredientes

• 1⁄2 cucharadita de jengibre rallado
• 1⁄2 cucharadita de ajo finamente picado
• 2 zanahorias ralladas en tiras delgadas
• 1 taza de lentejas cocidas
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1⁄2 cucharadita de comino

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón, salpimienta y divide en porciones iguales.
2. Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, hazlo por ambos lados y retira; coloca sobre papel absorbente.
3. Acompaña con un poco de jocoque o con una salsa roja asada.

Tip
Puedes sustituir la zanahoria por papa o por camote.
Quedan también muy sabrosas.

https://kena.com/la-receta-del-pudin-de-zanahoria-de-1747-de-hanna-glasse/