¿Eres amante del pescado? Kena Cocina te trae una forma muy fácil de preparar una rica sopita. ¡Empezamos!
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Caldo de Pescado
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 4 zanahorias picadas y rebanadas
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 5 jitomates escalfados sin semillas
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles chipotle adobados y sin semillas
- 1 1/2 litros de caldo de pescado
- 6 filetes de pescado, cocidos y cortados en cubos.
- 200 g de camarones
- 1 rama de epazote
- Sal al gusto.
Modo de preparación
1- Calienta el aceite en una cacerola, acitrona la cebolla, añade la zanahoria y la papa.
2- Licúa el jitomate, el ajo y el chile, vierte en la cacerola y agrega el caldo de pescado.
3- deja hervir durante 5 minutos, agrega los cubos de pescado, los camarones, la rama de epazote y sal al gusto.
4- Cocina hasta que se impregnen los sabores rectifica la sazón.
¡Listo! Sirve el caldo de pescado y disfruta de una comida diferente y súper nutritiva.
Kena Cocina.
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