¿Eres amante del pescado? Kena Cocina te trae una forma muy fácil de preparar una rica sopita. ¡Empezamos!

ESTE TEMA TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: PESCADO CON ENSALADA DE MANGO PICANTE

Caldo de Pescado

Ingredientes 

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 zanahorias picadas y rebanadas
  • 2 papas peladas y cortadas en cubos
  • 5 jitomates escalfados sin semillas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles chipotle adobados y sin semillas
  • 1 1/2 litros de caldo de pescado
  • 6 filetes de pescado, cocidos  y cortados en cubos.
  • 200 g de camarones
  • 1 rama de epazote
  • Sal al gusto.

Modo de preparación

1- Calienta el aceite en una cacerola, acitrona la cebolla, añade la zanahoria y la papa.

2- Licúa el jitomate, el ajo y el chile, vierte en la cacerola y agrega el caldo de pescado.

3- deja hervir durante 5 minutos, agrega los cubos de pescado, los camarones, la rama de epazote y sal al gusto.

4- Cocina hasta que se impregnen los sabores rectifica la sazón.

¡Listo! Sirve el caldo de pescado y disfruta de una comida diferente y súper nutritiva.

Kena Cocina.



LEER MÁS SOBRE CEVICHE DE CAMARÓN Y PESCADO CON PAPAS WAFFLE

Comparte tu opinión