El desafío es encontrar el camino que permita el equilibrio entre los tres principales grupos de alimentos para gozar de sus beneficios.
Modera el uso de grasas
• Controla el consumo de alimentos altos en grasas ya que son altos en calorías y acarrean problemas de salud.
• Evita los alimentos capeados, fritos o empanizados; las salsas espesas y grasas animales como la crema y la mantequilla.
• Usa diferentes métodos de cocción tales como asados, horneados y al vapor.
Usa la sal con moderación
• Evita o disminuye su consumo, especialmente en personas tendientes a retener líquido en el organismo o con hipertensión arterial.
• Sustituye la sal por hierbas y especias que realzan los sabores y perfuman los alimentos.
Preferencia de carnes
• Consume preferentemente carne de pavo, pollo, pescado y ternera, ya que tienen menos colesterol.
Aprovecha los alimentos de la estación
• Ten en cuenta la variedad disponible en el mercado, ya que son más frescos y económicos.
Diversidad de colores y texturas
• Incluye alimentos de variado colorido y textura, ya que te permiten conseguir platillos más apetitosos y atractivos.
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