¿Quieres tener un desayuno creativo y diferente? Ingéniate unas deliciosas hotcakes de plátano de forma rápida y empieza tu mañana consintiendo el paladar.

Si has buscado una combinación entre lo dulce y lo nutritivo, estos hotcakes son precisamente lo que estabas buscando.

Si eres intolerante al gluten o lactosa, despreocúpate. Estos deliciosos hotcakes son la opción perfecta para ti.

Ingredientes principales:

  • Huevos
  • Plátano
Panquecas de bananas

Panquecas de bananas

¿Te has puesto a pensar de qué forma estos ingredientes benefician a tu salud?

El  huevo es uno de los alimentos más recomendados en toda dieta, gracias a su fuente de nutrientes importantes, ricos en ácidos grasos y omega 3, además de su alto contenido en proteínas, hierro y zinc.

Las grasas que aportan los huevos son saludables, por lo que no afecta los niveles del colesterol.

Las bananas o cambur aportan calorías y azúcar; sin embargo, son frutas nutritivas gracias a su alto contenido de potasio y pectina, ideales para optimizar las funciones digestivas.

Los plátanos aportan vitamina C y B6, además del magnesio, que sirven para el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Ingredientes opcionales:

  • Una pizca de sal para mejorar el sabor.
  • Una cucharadita de polvo de hornear, si quieres que se vean esponjocitas y apetitosas.
  • Si quieres darle un sabor diferente, atrévete a añadir un poquito de vainilla o miel. Esto te hará disfrutar de una deliciosa combinación.

Proceso de elaboración:

  • Haz con los plátanos una especie de puré o pasta.
  • Bate los huevos y mezcla ambos ingredientes, mezclando poco a poco hasta que quede sin grumos.
  • Aparte, calienta un sartén humedecido con un poco de aceite y vierte con un cucharón un poquito de mezcla.
  • Está atenta de que no se queme y voltea el hotcake.

Para acompañar tu plato puedes ponerles encima queso, sirope de chocolate, mantequilla de maní, sirope de fresa o topping de nueces trituradas, todo depende de tu gusto y de tu creatividad.

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¡Listo el desayuno! Ya tienes tu panqueca con ingredientes nutritivos. Seguramente vas a querer repetir. Buen provecho…