Esta verdura en forma de arbolito no es de las favoritas en los niños, a menos que sepas como prepararla. Puedes hacerla en crema o mejor aún brócoli frito, el snack que tus hijos de seguro amarán. Es una receta sumamente fácil y de seguro que se convertirá en tu favorita.
Preparación
Brócoli
Limpia muy bien el brócoli para deshacerte de toda la tierra que pueda albergar, pero sin frotar demasiado para no dañar su forma. A continuación sepáralos en pequeños arbolitos y llévalos a fuego medio en agua con sal. Una vez estén hervidos déjalos enfriar y sumérgelos en la mezcla.
Foto: Times Of India Food on Pinterest
Para la mezcla
En un bowl coloca cuantos huevos sean necesarios dependiendo de cuantos arbolitos de brócoli vayas a freír, de la misma manera harás suficiente mezcla en el siguiente bowl. Necesitarás harina de trigo, sal, paprika, ajo en polvo, un poco de pimienta y las especias que desees. Si lo prefieres puedes conseguir pan rallado o panko como tercer paso, para aportar una capa más crujiente.
Finalmente, ¡a freírlos!
Precalienta el sartén con suficiente aceite. Pasa cada arbolito primero por la mezcla con huevo y luego por la mezcla de harina –si deseas agregar panko, será el tercer paso- y llévalo al sartén hasta que esté completamente dorado, retíralo del fuego y llévalo a un recipiente con papel absorbente. Harás lo mismo hasta que termines con todos los arbolitos y tu brócoli frito estará listo.
El brócoli está lleno de muchos nutrientes y minerales que son buenos para la salud. Ten cuidado al momento de escogerlos, ya que los más verdes estarán rebosantes de estos beneficios, mientras que los más amarillos estarán más cerca de pudrirse y, a veces pueden ser un síntoma de moho.
Foto: Diario MDZ Online on Pinterest
También puedes congelar el brócoli hasta el momento de su uso para aumentar su vida útil.
Aprende a cocinar con estas técnicas
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