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Un menú clásico y que a todos nos gusta es el de filetes de res a la parrilla y papas a la francesa. En una reunión para festejar, esta receta viene de lujo para disfrutar, además de que a los niños también les fascina.

Hazlo al estilo de Kena Cocina y quedarás enamorada… ¡Se vale repetir!

ESTA RECETA ES DELI ⇒ RECETA DELI: OSSOBUCO AL ROMERO ¡PARA REPETIRLO!

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Foto de Kasumi Loffler en Pexels

Foto de Kasumi Loffler en Pexels

Ingredientes: 

  • 4 filetes de res de 200 g c/u
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 manojo pequeño de tomillo
  • 1 cucharada de mezcla de pimientas
  • 2 tazas de caldo de res
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de papas (corte recto)
  • Aceite suficiente para freír
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de perejil picado.

Modo de preparación 

1- Salpimienta los filetes y ásalos en una sartén a fuego alto hasta obtener
el término deseado; retira a una tabla.
2- Agrega a la sartén el vino, el ajo, el tomillo y la mezcla de pimientas; cuando se reduzca, vierte el caldo de res y deja reducir hasta obtener 1 taza de líquido.
3- Añade la mantequilla sin dejar de mover; una vez incorporada, retira del fuego.
4- Fríe las papas en suficiente aceite caliente hasta que se doren y retira a papel absorbente; salpimienta y esparce el queso parmesano
y el perejil.
5- Sirve la carne, báñala con la salsa y acompaña con las papas sazonadas.

¡Listo! no me van a decir que es sencillo y delicioso. Comparte tu experiencia y dinos qué tal…



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