Los platillos mexicanos se pueden acompañar con los vinos de Rioja Denominación de Origen Calificada, aquí te damos algunas sugerencias.

Durante el 5to Festín de Comida Mexicana organizado por Vinos Rioja lo pudimos comprobar, donde la Sommelier Blanca Bretón nos dio su sugerencia para disfrutar con los platillos de la Chef Ana Martorell.

Qué es el maridaje
Es la búsqueda de la armonía entre la comida y el vino. La similitud de sabores que existe entre comida y vino sugiere la búsqueda de algún componente en ambos que permita equilibrarlos para poder disfrutarlos al máximo.
Los sabores pueden ser desde sutiles y delicados, a fuertes y aromáticos.



Sugerencias de platillos y vinos

Una de las recomendaciones que disfrutamos fue la Tostada de aguachile verde con un Vino Blanco DOCa Rioja, que es excelente para resaltar el sabor de los mariscos.

Otras opciones para disfrutar y jugar con los sabores son:
• Tostada de aguachile pibil con un Vino Rosado DOCa Rioja
• Mole coloradito con Vino Tinto Genérico DOCa Rioja
• Taco de canastas de frijol con plátano con Vino Tinto Crianza DOCa Rioja
• Mole rosa con Vino Tinto Reserva DOCa Rioja
• Arroz con leche con Vino Tinto Gran Reserva DOCa Rioja

#TeMerecesUnRioja


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