Prepara un delicioso pescado asado con pera rostizada y salsa de cilantro para deleitar a tus amigos y familia.
Pescado asado con pera rostizada y salsa de cilantro
Porción para 4 personas
Ingredientes:
- 4 peras en gajos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pepperonsini
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de hojas de cilantro
- 1 taza y media de crema
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 4 filetes de huachinango
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Mezcla las peras con el ajo en polvo, el pepperonsini y la mantequilla.
- Acomódalas sobre una charola y hornea a 200ºC por 15 minutos.
- Hierve por unos segundos las hojas de cilantro, escúrrelas.
- Licúa con la crema y el ajo; calienta un poco y salpimienta.
- Asa el pescado en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
- Sirve el pescado sobre los gajos de pera y baña con la salsa de cilantro.
¿Listos para degustar este riquísimo platillo? Les encantará.
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