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Prepara un delicioso pescado asado con pera rostizada y salsa de cilantro para deleitar a tus amigos y familia.

Pescado asado con pera rostizada y salsa de cilantro

Porción para 4 personas

Porción para 4 personas

Ingredientes: 

  • 4 peras en gajos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pepperonsini
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de hojas de cilantro
  • 1 taza y media de crema
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 filetes de huachinango
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación: 

  • Mezcla las peras con el ajo en polvo, el pepperonsini y la mantequilla.
  • Acomódalas sobre una charola y hornea a 200ºC por 15 minutos.
  • Hierve por unos segundos las hojas de cilantro, escúrrelas.
  • Licúa con la crema y el ajo; calienta un poco y salpimienta.
  • Asa el pescado en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
  • Sirve el pescado sobre los gajos de pera y baña con la salsa de cilantro.

¿Listos para degustar este riquísimo platillo? Les encantará.


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