Vamos a sentir un pedacito de Italia en casa. Preparar una Lasagna siempre será una excelente manera de demostrar amor. ¿A quién no le gusta? Vamos a prepararla al estilo Kena Cocina.

MÁS DE ITALIA EN CASA: PREPARA UNA BUENA PASTA MARGARITA PARA EL ALMUERZO

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6 porciones

6 porciones

Ingredientes

→  1 cucharada de aceite de oliva
→  1/2 cebolla finamente picada
→  1 tallo de apio sin fibra y finamente picado
→ 1 1/2 zanahorias peladas y finamente picadas
→  400 g. de carne de res, molida
→  300 g. de puré de tomate
→ 1/2 lata de caldo de res
→  Sal y pimienta
→  250 g. de lasagna precocida
→  500 g. de queso manchego rebanado
→ Arúgula

Para la salsa blanca

→  30 g. de mantequilla
→  1 cucharada de harina
→  1taza de leche tibia
→  1 pizca de nuez moscada
→ Sal y pimienta

Modo de preparación 

1- Calienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla, agrega el apio y las zanahorias, saltea un par de minutos, añade la carne y deja en el fuego, hasta que ésta cambie de color.

2- Vierte el puré de tomate y el caldo de res y cocina hasta que la mezcla se espese; sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

3-Para preparar la salsa blanca, derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y mezcla vigorosamente, hasta que adquiera un tono dorado.

4- Incorpora poco a poco la leche, sin dejar de batir con un batidor de globo, para que no se formen grumos.

5-  Sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto; vierte sobre un molde, previamente engrasado.

6-  Acomoda en el platón una capa de lasaña, una de carne y una de queso manchego; repite la operación hasta terminar con los ingredientes.

7-  Hornea a 180 °C, hasta que la superficie se dore; retira del horno y deja reposar 10 minutos, antes de servir. Decora con arúgula.

¡Buen apetito y disfruta de esta rica Lasagna!



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