Esta sopa con carne contiene los nutrientes para consentir a toda la familia.
4 porciones
Ingredientes:
4 jitomates asados y sin piel
½ pieza de cebolla
1 l de caldo de pollo
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 rama de epazote
2 chiles pasilla picados
• sal y pimienta
16 tortillas en tiritas y fritas
200 g de queso panela rallado
• aguacate
Preparación:
1. Licua el jitomate con la cebolla y el caldo de pollo.
2. Vierte en una cacerola y deja cocer a fuego bajo, con el epazote y los chiles pasilla, salpimienta y deja que hierva. Agrega el pollo deshebrado y deja hervir nuevamente.
3. Retira y, al momento de servir, agrega las tiritas de tortilla y el queso rallado.
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