Y para los amantes del chocolate, nos llega esta deliciosa receta «Torre de chocolate y frutos rojos», ¡ummm!, para repetir si quieres…

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Torre de chocolate y frutos rojos

Receta para 8 porciones

Receta para 8 porciones

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar mascabado
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 3/4 de cucharada de sal
  • 2/3 de taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Frutos rojos
  • 1 taza de crema ácida
Para el relleno: 
  • 6 tazas de azúcar gals
  • 100 g de mantequilla
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Modo de preparación:

1- Cubre con papel encerado el fondo de un molde circular alto. Engrásalo, enharínelo y golpéalo ligeramente para retirar el exceso de harina.

2- Cierne la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato y la sal.

3- Forma un hueco en el centro. Vierte ahí el aceite, el vinagre y la vainilla. Mezcle bien.

4- Aparte, integra la crema ácida con una taza de agua fría. Une ambas mezclas, bate bien y vierte en el molde que preparaste.

5- Hornea a 175 ºC de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos sobre una rejilla, antes de desmoldar.

6- Para preparar el relleno, bate durante 2 minutos el azúcar glas, la mantequilla, la leche y la vainilla. Aumenta la velocidad a media y bate 2 minutos más. Reserva.

7- Desmolda el bizcocho y ya que esté frío, córtalo en capas de 3 cm de espesor.

8- Acomoda una capa de bizcocho, una de relleno, otra de bizcocho  y así hasta terminar.

9- Decora el pastel con los frutos rojos.

Y  por fin, listo el postre. Te va a encantar.



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