Y para los amantes del chocolate, nos llega esta deliciosa receta «Torre de chocolate y frutos rojos», ¡ummm!, para repetir si quieres…
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Torre de chocolate y frutos rojos
Receta para 8 porciones
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar mascabado
- 3/4 de taza de cocoa en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 3/4 de cucharada de sal
- 2/3 de taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Frutos rojos
- 1 taza de crema ácida
Para el relleno:
- 6 tazas de azúcar gals
- 100 g de mantequilla
- 6 cucharadas de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Modo de preparación:
1- Cubre con papel encerado el fondo de un molde circular alto. Engrásalo, enharínelo y golpéalo ligeramente para retirar el exceso de harina.
2- Cierne la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato y la sal.
3- Forma un hueco en el centro. Vierte ahí el aceite, el vinagre y la vainilla. Mezcle bien.
4- Aparte, integra la crema ácida con una taza de agua fría. Une ambas mezclas, bate bien y vierte en el molde que preparaste.
5- Hornea a 175 ºC de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos sobre una rejilla, antes de desmoldar.
6- Para preparar el relleno, bate durante 2 minutos el azúcar glas, la mantequilla, la leche y la vainilla. Aumenta la velocidad a media y bate 2 minutos más. Reserva.
7- Desmolda el bizcocho y ya que esté frío, córtalo en capas de 3 cm de espesor.
8- Acomoda una capa de bizcocho, una de relleno, otra de bizcocho y así hasta terminar.
9- Decora el pastel con los frutos rojos.
Y por fin, listo el postre. Te va a encantar.
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