Mariel Gadaleta

México es un país que se distingue por sus tradiciones y riqueza cultural, pero también es reconocido a nivel mundial por tener una amplia oferta gastronómica a lo largo de todo el territorio. Dentro de este acervo gastronómico y cultural de la cocina mexicana, se encuentra la cochinita pibil, una combinación ancestral entre carne de cerdo y achiote que se caracteriza por su particular proceso de cocción.