La combinación perfecta para hoy: chícharos y brócolis. Vamos a idear una deliciosa con estos dos ingredientes súper nutritivos. Perfecto para una dieta balanceada y rica en fibras y proteínas.

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Tortilla de chícharos y brócoli

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 taza de chícharos cocidos y floretes de brócoli
  • Hojas de espinacas
  • 8  huevos
  • Ramas de perejil
  • sal y pimienta negra.

Modo de Preparación

1- Calienta el aceite en una sartén antiadherente, a fuego medio, acitrona la cebolla.

2- Agrega los chícharos, el brócoli y las espinacas, tapa y cocina durante cinco minutos.

3-  En un tazón bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta negra. Viértelos sobre la mezcla de cebolla y chícharos, que debe estar todavía caliente, déjalos reposar durante cinco minutos; esto es con la finalidad de que al cocerse el huevo posteriormente, se infle.

4- Voltea la tortilla sobre un plato y desliza en la sartén para que se dore del otro lado.

5- Sírvela caliente y decora con unas ramas de perejil.

¡Listo! ya puedes degustar esta deliciosa tortilla… Perfecta para un desayuno maravilloso.



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