Hablemos de la Quinua, mejor conocida como quinoa. Es un grano con muchísimo valor nutricional que últimamente se ha popularizado después de haber pasado tan desapercibido. Aun así no es un alimento tan popular como digamos, la avena. Sigue siendo un misterio, así que hablemos un poco sobre él.
El superalimento
Hasta el momento, este el único alimento vegetal que contiene los aminoácidos esenciales, además de otros nutrientes. Es rico en fibra, lo cual nos ayuda con la salud intestinal y a reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas. El complejo B, el cual es el complejo de la belleza se encuentra en la quinua, por lo que consumirla podría mejorar el aspecto de tu piel, cabello y uñas.
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Gluten Free
Otro beneficio es que está libre de gluten. Las personas alérgicas pueden disfrutarla sin problemas pero de igual forma es recomendable consultar con tu médico o nutrióloga de confianza.
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¿Cómo obtener tantos beneficios?
Por ingerirla una vez no te convertirás en una persona saludable. Necesitas integrarla en tu alimentación y además realizar algún tipo de ejercicio físico para que todo esto tenga efectos.
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¿Cómo podemos ingerirla?
Es un alimento bastante versátil que incluso puede combinarse con la avena. Es perfecta para desayunos, almuerzos y cenas. Puede tostarse, cocinarse en agua, hornearse y mucho más. Puedes hacer pan e incluirla en ensaladas o sopas. La quinoa sirve para tanto que es difícil entender por qué no la conocíamos antes. Sea como sea, aquí está y necesitas integrarla desde ya.
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¿Qué receta intentarás primero con la quinua?
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