Ayer comentaba con un amigo sobre mi proyecto de investigación antropológica en torno a las prácticas de la alimentación vegana y cómo ésta permea toda la vida. La plática nos llevó a lo que él consume; es omnívoro y su…
Las prácticas de la alimentación vegana se manifiestan en formas paralelas de entenderla y llevarla a cabo. Sabemos que el veganismo como filosofía de vida se comprende a través de la definición acuñada en 1944 por el fundador de la…
Cuando amigos y conocidos se enteran que soy vegana, lo segundo que me preguntan es: “¿pero es caro, no?” Y de ahí vienen una serie de cuestionamientos que han nacido del imaginario popular. Es por ello que decidí compartirlos los…
Mucho me pasa: cuando invito a amigos a comer a mi casa se ofrecen a traer el postre; por supuesto saben que debe ser vegano y por la misma razón que consideran que el huevo y el pescado lo es,…
