Operación post-navideña: ¿Cómo cuidar tu alimentación y volver a cuidarse después de la Navidad y fin de año?

Queridos lectores, sabéis que no me gusta la palabra detox por eso prefiero hablar de volver a la normalidad o volver a cuidarse, porque hablar de detox es hablar de desintoxicación y esa función ya la realiza el hígado, los pulmones y también lo relacionamos con restricciones alimenticias o ayunos prolongados. En definitiva, medidas drásticas y restricciones que son un error.

Dejar de comer no es la solución.

La mejor opción para cuidar tu cuerpo y dejar atrás lo excesos, pasa por crear unos hábitos alimenticios saludables.  

¿Qué alimentos incluir para volver a cuidarse?

-Frutas y verduras. Importante destacar que las papas no cuentan como un vegetal por su efecto negativo en la azúcar en la sangre. (Aumenta muy rápido el pico de glucosa en sangre). Deberá ser la mitad de tu plato.

Proteínas de calidad como pescado, pollo, legumbres (garbanzo, frijoles, lentejas…), y nueces son fuentes de proteínas saludables y versátiles. Un cuarto del plato.

Cereales integrales que tienen un efecto más moderado en la azúcar de la sangre y la insulina que los cereales o granos refinados como el pan blanco, arroz blanco, y otros granos refinados. El otro cuarto del plato.

El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos; algunas fuentes de carbohidratos como los vegetales (que no sean papas), frutas, granos integrales y legumbres.

Semillas y frutos secos.

Grasas de calidad como aceite de oliva extra virgen y aguacate.

-Toma agua, café y té.

¿Qué alimentos debes excluir?

-Alimentos ultraprocesados altos en sal y azúcar.

-Olvídate de los productos light o bajos en calorías.

-Todas las sodas y bebidas azucaradas. Limita los jugos, ya que siempre es mejor comer la fruta entera con la fibra (en zumo la fibra se pierde y lo que quedan son vitaminas y azúcares, siendo de menor valor nutricional).

Limita la leche y productos lácteos a una o dos porciones al día.

¿Cuál es  la clave?

La organización… ¡Planifica bien tus comidas para toda la semana!

Nos vemos en el siguiente artículo.

¡Cualquier duda escríbeme en mis redes!

@gabidelfueyo

FUENTE https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/

Editado por Tania Lara para kena.com

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