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La pandemia obligó a la industria gastronómica a evolucionar, de modo que, tanto Chefs como Restaurantes tuvieron que implementar nuevas estrategias de negocio como la dark kitchen, así como la creación de nuevos productos, lo cual significó grandes retos que han dejado enseñanzas y nueva visión del negocio.
La pandemia de COVID-19 ha orillado a muchos de nosotros a aislarnos y continuar con nuestra vida desde el distanciamiento social y esto, no debería impedirnos mantenernos activos o cuidar nuestra salud. Hacer ejercicio en casa y desarrollar un estilo de vida saludable para mantenerse sano en mente y cuerpo es una tendencia, hoy en día.