Se acabó el 2020 y sólo puedo decir “¡Uff, qué año!”.  Aunque es la primera vez en mi vida que no siento nostalgia por el año que se va, soy de esas afortunadas que en realidad tiene mucho qué agradecerle….

Hace algunos días reflexionaba sobre las varias veces en que agregué a mi lista de propósito de año nuevo el dejar de consumir alimentos de origen animal, en especial el salami porque me gustaba mucho… aunque en retrospectiva me parece…