Hace algunos días reflexionaba sobre las varias veces en que agregué a mi lista de propósito de año nuevo el dejar de consumir alimentos de origen animal, en especial el salami porque me gustaba mucho… aunque en retrospectiva me parece…

Increíble pero real, el año más raro de nuestras vidas se acerca a su fin, lo cual no significa que al acabar se irán las circunstancias que lo hicieron único hasta ahora: la inverosímil y casi surrealista pandemia de Covid19….